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以前、私は食品流通の業界にいました。 その頃、私自身が一消費者として、食品には生産地や加工方法など、情報開示してほしいと思う一方で、生産・製造する立場から、全ての情報を開示することは不可能であるというジレンマを感じていました。 私たちが食べているモノは、白黒ハッキリつけられるようなものではありません。 それは食品に限らず、消費社会が抱えるものだと思います。